Pääosassa porkkanat ja pinaatit

Kasvimaallani kasvaa porkkanaa ja pinaattia. Muutakin, mutta otsikon mukaisesti pidän ne nyt pääosassa. Kasvimaa on liioittelua,  oikea termi ja totuus on kasviloota. Niitä on 4. Kauniita harmaita trukkilavoja ja niissä reunat, vaiko laidat... Sellainen systeemi josta tulee lootalaatikkoinen. Tyyli on tärkeää myös kasvien viljelyssä sekä sadonkorjuuhommeissa, pallohanskat ja kaikki. 

Eilinen ilta oli otollinen grillausta ajatellen. Ideoin hyvin simppelin menuun. Olin aamulla kollannut pakastimen. Löytyi läheisen Lahisten kartanon suoramyynnistä ostettua Simmental- rotukarjan lihaa. Se on vaan niin parasta. Lempparifeivörittiä! Pihvien völiin voiporkkanoita, pinaattipaistosta sekä grungepottuja. Aamuisella mietin, että paistelen pöristelen sitten parilapannulla pihvit, jos ei olisi grillauskeli.  

Kesäporkkana ei kaipaa kylkeensä kuin voita. Pestyt porkkanat sivelin voisulalla, jossa ripsuinen suolaa ja mustapippistä. Meillä porkkanat grillataan naatteineen. Asettelin porkkanat mummultani peritylle lautaselle. Tunsin makumuiston lapsuudesta; mummun porkkanasämpylät, niin lämpiminä, että voi suli siihen.  Lasi kylmää maitoa. 

Pinaattipaistos on helppo tehdä. Pudotin pannulle voita lämpiämään. En kuumenna täydellä höökillä, en halua polttaa valkosipuleita. Siivutin valkosipuleja sekä miniluumutomskuja, kun pannu lämpeni. Olen siivuttaja. Kun valkosipulit olivat antaneet aromejaan ja kypsyneet hieman, lisäsin pannulle miniluumutomskut. Hetken aikaa niitä hellästi kääntelin hellällä hellan lämmöllä. Jotta tomaatit pysyvät siivuissaan ympyriäisinä, otin ne pannulta pois valkosipulin kanssa. Odottivat kupsussaan, kun paistoin pinaatit. Noksu voita pannuun ja pinaatit sekaan. Pinaatin kanssa on muuten hassua. Se kutistuu paistaessa. Pinaattiakaan en tykkää polttaa, nopeasti sen kokkaan. Lopuksi yhdistetään pinaatit, valkosipulit ja tomaatit paistokseksi. Ripsuinen mustapippistä ja paistos on valmis. 

Grungepotuista sen verran, että olen nimen lanseerauksen takana. Käytän mielelläni sanaa grunge tilanteissa, joissa ei olla niin justiinsa ja viivottimen kanssa. Keittiöelämä meillä perustuu tähän touhotukseen. Vaihtoehtoinen ja luova tapa toimia. Sitä on grunge. Minun verbaalimaailmassani.  Potut siis pilkotaan miten tykkäät, sivellään voisulalla ja grillataan vartaissa. Salvia  toimi seremoniamestarina grungepottusille. Ja hyvin hoitikin hommansa. 

Kiva ilta, hyvää ruokaa hyvässä seurassa. Ja mikä parasta, ei tarvinnut käydä kaupassa. Kaikki mitä söimme löytyi pakastimesta ja omasta kasvilootasta. Topi sai myös herkkuja. Lääkekin meni ulkofileen kanssa, että heilahti. Ja kuten arvata saattaa, viimeisen kuvan ottamisen jälkeen Topi sai sohvalle seuraa...