Rouva Ässän helppo Kinkkupasta leftiksistä
/Testiryhmäni ihmispuolisen jäsenen, hra Ässän, vankkumaton ykkössuosikki raaka-aineista on pasta. Suosio on taattu. Tänään pidin martta-päivän ja katsoin mitä kaapeista löytyy. Olen tavattoman ylpeä marttuudestani. Taas kilahtaa matkakukkaroon rahaa, kun en lähde kauppaan. Kollaan kaapit ja kokkaan leftiksistä elikkäs jämistä. Jämä ei mielestäni ole ruma sana. Monien mielestä ehkä on. Tai mistäs minä sen tiedän. Parempi kun en pekuloi. Ajatelkaas jämä- sanaa englanniksi; leftovers. Ilmaisu on tyylikäs. Leftovers. Elikkäs leftikset.
Tämä resepti on 4:lle
- pastaa
- 2,5 dl kermaa
- paketillinen Valion koskenlaskija paprika- sulatejuustoa
- suikaloitua säilykepaprikaa/ tuoretta paprikaa suikaleina
- kinkkua paketillinen ( esim.ohuen ohut- versiota eli "leivän päälle"- kinkkua)
- parmesaania
Laita pastavesi kiehumaan. Lorauta keitinveteen soijaa tai lihalientä. Veden kiehuessa lämmitä kerma eri kattilassa, pilko paprikasulatejuusto ja kinkku. Kun kerma on lämmennyt, sulattele sekoitellen paprikasulatejuusto kermaan. Lisää pasta kattilaan, kun vesi kiehuu. Kun pasta ei ole vielä kypsää, kaada pastavesi pois ja lisää pastat kermapaprikakastikkeeseen. Anna hautua hetki. Pasta imee ihanasti kermaista paprikan makua. Lisää kastikkeeseen kinkut ja paprikat. Tsadaa; pasta on valmis. Viimeistele annos salviasilpulla ja parmesanraasteella. Salvia on niin ihana yrtti!
Pastan kypsyyden kanssa on vähän haastavaa. Pastasta tulee ihanan suussasulavaa kun sitä hauduttelee kermakastikkeessa. Muttei se silloin taida olla sitten se haluttu al dente. Olenkin keksinyt ratkaisun tuohon ongelmaan. Pastavuokaahan tässä oltiinkin tekemässä. Hah, vuoan pohjalle kermaa, pastahässäkkä perään ja päälle parmesania raastettuna. Hetkeksi uuniin. Helppoa ja hyvää!
Loppuun vielä kehun säilykepaprikaa ja kiittelen teitä bloksuni lukijoita.
Ensin se säilykepaprika; se nopeuttaa tämän pastakastikkeen valmistamista. Jos meinaan kuulut samaan veljessisarkuntaan kuin minä. Tuoreesta paprikasta on saatava kaikki se valkoinen ja ne siemenet pois. Säilykepaprika ei kuitenkaan ole must, eli jos sinulla on tuoretta paprikaa, käytä sitä. Marttaile siis rauhassa! Paprika kuin paprika raikastaa tämän kermaisen pastan kivasti.
Sitten bloksusta. Tämä on alkanut kuulkaas aikasten kivasti! 35 tykkää sivustani Facebookissa. Postaan Facebookkiin aina uusimmat kirjoitukseni. Tykkäämällä sivustani saat uuden bloksupostaukseni. Kai. Luulen siis niin. Kohta se nähdään. Touhutukseni bloksuni parissa on vielä melkoista harjoittelua. Ulkoasukaan ei vielä ole valmis. Käytän alustana Squarespace- nimistä pohjaa. Se on tyylikäs. Täytyy kuitenkin vielä tutkailla eri juttuja ja lisätä, muotoilla ja ja ja... :-) Mutta siis niin; kahta ensimmäistä postaustani on luettu, molempia n. 150-200 kertaa. Melko mahtavaa. Olen iloinen! Jatkakaa seurailuani, Rouva Ässä oli tällä kertaa tässä!
ps. tiesitkö, että kun tykkäät eli painat postaukseni lopussa olevaa like- näppäintä, saat näytöllesi sydämiä <3 <3 <3
